You are viewing tanja80

Tired of ads? Upgrade to paid account and never see ads again!

Обо мне

Я мама двоих мальчиков и домохозяйка. Большая любительница шитья, именно любительница, не профессионал, самоучка. Когда-то я завела этот журнал, чтоб тусить в сообществе украинских слингомам...

А потом поняла, что это удачное место для моих швейных интересов. Большей частью это отчеты, что я сделала и когда, какие возникали трудности, что было интересное. Иногда с фотографиями, иногда просто несколько слов по делу.  Даты отчетов проставляю больше для себя, чтоб отслеживать скорость работы и содержание. Мои швейные процессы можно посмотреть по тегу отчет, планы , годовой отчет .

Ещё я очень увлекаюсь стилем 50-тых New Look, мои работы в этом стиле и интересные статьи на эту тему есть по тегу Нью-Лук, сборник тем.

Увлекаюсь я также модой и стилем (больше стилем, чем модой), украшениями, косметикой, на эту тему у меня тег "мода и стиль"

  Это были основные темы моего жж.

Второстепенные :

  • рукодельное (рукодельные перепосты, для меня  жж - это возможность хранить информацию, не захламляя свой компьютер)- теги "рукодельное разное, шитье, вязание, сумки, куклы". Раз в неделю я стараюсь собирать рукодельные находки-перепосты в один большой пост- тег weekly inspiration

  • кулинарное (мне очень удобно хранить рецепты в жж, причем это не мои рецепты и фото, я пользователь, не творец)- Каталог рецептов в моем жж

  • мамское (я мало пишу о своих детях, а  больше складирую интересные мне записи для занятий или по родительской тематике)- Каталог родительско-детских записей-перепостов в моем жж . В этом году мой старший сын начал учиться в школе, поэтому появились подзамочные посты о домашнем обучении в нашей семье- обучение.

Всех, кто имеет близкие интересы, кто будет читать мой жж, буду рада увидеть в комментариях к этому посту- кто вы, чем увлекаетесь, как попали ко мне? То есть расскажите немного о себе.
_______________________________________________________________

О френдах... Большинство постов в открытом доступе, под замком посты о личном: обо мне и семье, о моих сыновьях.

Френдую, исходя из таких соображений:
-если я случайно попала в ваш жж и мне понравился ваш журнал, я хочу его читать и общаться с вами;
-если вы меня зафрендили, я просмотрела ваш журнал и сочла его интересным и полезным для себя;
- если я знаю человека лично.

Взаимофренд рад количества меня не интересует.

Нью-Лук, сборник тем

50-х

Теперь все записи на данную тему пишу только в сообществе dior_new_look - приглашаю вас туда!

Все темы о стиле Нью-Лук в моем журнале:
Read more...Collapse )

Отчет - 25 мая

Закончила выпускное платье, приступаю к женскому праздничному.

IMG_4593.JPG

Read more...Collapse )

Tags:

Originally posted by maria_selyanina at Песочное тесто для тартов.
Я давно уже обещала этот пост, но к сожалению, температура воздуха не позволяла. Это тесто нельзя делать в жару. Т.е. конечно, можно навостриться, но вот фотографировать шаг за шагом было просто нереально - это тесто не терпит высоких температур, и работать нужно очень-очень быстро.

Для начала развенчивание мифа. У всех пекущих на слуху тесто "sablée" - песочное. Что мы под ним подразумеваем? 99% того, что я встречала в кулинарном интернете - это тесто, сделанное при помощи мягкого масла. Различают "сабле", "сукре", "бризе" и т.д. Нет, нет и еще раз нет. Что тесто "бризе", что "сукре" - они все объединяются общим термином: "сабле".
Сабле - это любое песочное тесто, сделанное из масляно-мучной крошки (как из теплого, так и из холодного масла), с добавлением жидкости - яиц, воды и т.д. Все виды этого теста объединяет одно: ощущение "рассыпающегося песка" во рту. А почему сабле? Происходит оно от фр. глагола sabler - движение ладоней, которым растирают муку с маслом в крошку:)))

Итак, для тартов. Принцип работы для всех видов песочного теста один. На нем-то (а не на деталях рецепта, которых тысячи) я и остановлюсь.

Как сделать такую основу для тарта?



Очень-очень подробно.Collapse )
Originally posted by my_happyfood at Апельсиновый пирог перевертыш


Вкусный, ароматный, нежный. солнечный - вот такой этот пирог! Невероятный при всей своей незатейливости. настоятельно рекомендую!!!:
Read more...Collapse )
Originally posted by nadin2609 at киш с грибами и помидорами - то, что нужно!
Оригинал взят у mafchik в киш с грибами и помидорами
Понятия не имею, почему пирог называется именно киш, но ужасно надоело есть все одно и то же. Поискала в интернете быстрые рецепты и нашла 2, из которых сделала один из того, что было под рукой.
Итак:
тесто
250гр муки
100гр масла
4 ст.ложки сметаны
соль
замесить, положить в пакет или пленку и отправить морозилку на 10-15 минут

начинка:
грибы (у меня было 4 шт.шампиньонов)
лук
помидоры
сыр
яйцо
сметана
соль, перец, специи, зелень
грибы с луком поджарить (попассировать). помидоры нарезать кубиками. сыр потереть. яйцо взбить со сметаной, солью, перцем и специями.

Достать тесто, размять его в форме, чтобы получились высокие бортики. Выложить натертый сыр (у меня был самый обычный, а можно и брынзу порезать кубиками), на него положить грибы с луком, затем помидоры и зелень. Все это залить смесью (по рецепту было 2 яйца и 200гр сметаны, у меня 1 яйцо и наверно грамм 100 сметаны). Поставить в горячую духовку и выпекать минут 30-40 до корочки. Для меня получилось неожиданно вкусно, сытно и красиво.

Крылышки по-канадски

Originally posted by silverina1 at Крылышки по-канадски
Этот рецепт я присмотрела в одном из кулинарных журналов. Не могу точно сказать, в каком именно, не помню, так что если кто знает источник - не стесняйтесь.
В этом рецепте главное - это маринад, а что вы будете запекать: крылышки, голени или свиные рёбрышки - дело десятое) Рецепт отправляю на ФМ "Мужская еда". 2-ой сезон.


Read more...Collapse )
Originally posted by my_happyfood at Картофельный суп-пюре с фасолью и куркумой


Сегодня предлагаю римейк моего старого рецепта, уже дороботанного и доведенного до идеала (мое скромное мнение)))) Простые продукты и прекрасный результат:
Read more...Collapse )
Originally posted by snurok_cook at Венское печенье (тертый пирог)
Здравствуйте, друзья!
Опять я со старым, но не стареющим рецептом. Кто из вас в детстве не готовил с мамой такое печенье? Я даже думаю, что для многих это один из первых освоенных рецептов. Так что никого не удивлю)


Рецепт с фотоCollapse )
Originally posted by sisj at 10 рецептов самых вкусных голубцов
PgH7wvXjHp8
10 рецептов самых вкусных голубцов - обязательно сохраните

1. Голубцы с грибами

Ингредиенты:

Белокочанная капуста — 8–10 листьев
Вода
Соль — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. л.

Для начинки:

Свежие грибы — 500 г или сушеные грибы — 100 г
Томатная паста — 1–2 ст. л.
Рассыпчатая рисовая каша — 1/2 ст.
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Капустные листья проварить в кипящей воде 2–3 мин., вынуть из воды, дать воде стечь.
2. При необходимости жесткие прожилки листьев слегка отбить до мягкости деревянной тяпкой.
3. На каждый капустный лист положить 2–3 столовые ложки начинки и завернуть его. Голубцы поджарить в масле, затем тушить в гусятнице или в духовом шкафу на противне.
4. Подать с отварным картофелем и салатом из огурцов.
5. Для начинки сушеные грибы помыть и отварить, свежие грибы отварить, мелко нарезать, смешать с рисом и томатной пастой, посолить по вкусу.
Read more...Collapse )

Чесночный картофель

Originally posted by my_happyfood at Чесночный картофель/Tortino di patate all'aglio


Еще один римейк из прошлого - быстрое и простое блюдо, а главное очень вкусное)
Read more...Collapse )
Оригинал взят у zmoj в Деруны и братья ихние рёшти


Что такое деруны (или ещё их называют драники) знают все. И все знают, как их готовить.
Read more...Collapse )

Отчет- 19 мая

Пока клиентки не принесли ткани для платьев, сшила себе платьишко.

На фото оно гораздо менее красивое, чем в жизни. Фоткали дети, как могли.

Юбка полусолнце, лиф простой, спереди на пуговках,  специально их добавила, чтоб создать вертикаль.

IMG_4585.JPG
Read more...Collapse )
Что дальше: по плану три платья на заказ. А для себя- буду думать, ковыряться в своих тканях.

Tags:

Originally posted by nina_minina at недиетическая рыбка и соус к ней...
Недиетическая рыбка и соус к ней... с зашкаливающей калорийностью ))
Это я про мойву в кляре и соус на основе майо!

Мойва в кляре
Рыба в кляре, конечно, не самое полезное блюдо, но иногда хочется, а иногда домочадцы очень просят!))
Сходили как-то с супругом в паб "Клевер" и там подавался типа эконом-вариант фиш энд чипс из мойвы... Мойва до недавнего времени была весьма дешевой рыбкой, но и сейчас после подорожания всё равно подешевле, чем другие виды.
Короче, супруг заказал мне сготовить мойву в кляре и побольше, причем с соусом хотя бы примерно таким же, как в кафе. Сготовила... и то, и другое.

Все довольнущие, поэтому делюсь рецептами мойвы в кляре и соусом к ней.
состав и приготовление рыбы и соусаCollapse )

Зразы с грибами и яйцом

Originally posted by rpa_design at Зразы с грибами и яйцом

Добрый день!

Сегодня поговорим о фаршированных котлетах. Вообще с удивлением узнал, что зразы — блюдо литовской кухни. Более того, изначально их делали не из картошки или фарша, а из цельного отбитого ломтя мяса, в который заворачивали различные вкусности.

Но в наше время с этим названием ассоциируется просто котлета, сочащаяся ароматным маслом и таящая внутри разные сюрпризы — от простых яиц с луком до всяких выкрутасов.

Сегодня расскажу как мы делали один из традиционных варианов — зразы с яйцом и грибами:

Пицца «Четыре сыра»

Итак, поехали...Collapse )

Этот рецепт на Blog-Food.ru

Originally posted by sister_len at Картофельная запеканка с мясным фаршем
Запишу рецепт, чтобы не потерять и с вами поделюсь :) Кстати, я завела ЖЖ, чтобы сохранять рецепты с фотографиями - вечно я теряю или забываю как делала. Плюс ко всему через ЖЖ удобно рецепты давать - отправил ссылку и все готово :)) И вот, что за 3 года из книги рецептов выросло :))) Ну да ладно, эту запеканку я делала на Пасху, нам очень понравилось.

Продукты:
картофель - неполная 2х-литровая кастрюля
помидоры - один средний
морковь, сантиметров 5, если любите морковку, то можно и побольше натереть
мясо - около 200-250 граммов сырого фарша (в фарше уже провернут лук, добавлен перец), кстати, если любите лук крупно нарезанный, значит просто проверните фарш, а лук пожарьте.
тертый сыр.

Как готовить:

1. Картофель ставим вариться, в это время выкладываем фарш на сковородку, морковь туда же, если лук не проворачивали, то нарезанный лук и обжариваем минут 10-15, смотрите как дело пойдет, чтобы не подгорало. Потом добавляем натертый помидор и еще минут 10 тушим. Смотрите по консистенции, фарш не должен быть сухой. Если он получается суховат, долейте немного воды, чтобы получился бульончик. Я в фарш еще насыпала итальянских специй - было очень в тему.
2. Картофель наш уже сварился, его мы сольем, растолчем, добавим туда сливочное масло.
3. Берем сковородку или противень, смазываем маслицем немножко, выкладываем часть картошки, делаем нижний слой. Толщину слоя я делала сантиметра два. Затем насыпаем слой тертого сыра - просто присыпать, как на пиццу, потом выкладываем мясо, на него еще слой сыра, затем мясо немножко ложечкой вдавим, а наверх слой картошки тоже сантиметра 2-2,5.
Вообще, какой толщины слои картофельного пюре смотрите сами, как вам нравится и какая у вас форма, тут процесс творческий :)
4. Сверху я смазывала запеканку сметаной. Сейчас подумала, что можно также посыпать сыром и потом сверху сметану...тут как душа пожелает :))
5. Духовка у меня была разогрета до 220 градусов, я сунула в нее запеканку минут на 20. Потом вытащила и посмотрела - сверху зарумянилось, водичка, что вместе с фаршем была впиталась и выпарилась...значит все готово! :)

Что я выяснила опытным путем - запеканку лучше остудить и потом разогреть. Попытки нарезать ее горячую заврешились крахом :)) Зато потом я нарезала запеканку, которую достала из холодильника. Разогрела и все красиво - форму держит, есть удобно :)

Подавать хорошо со сметаной :)

Отчет- 14 мая

Что я шью сейчас:

1. Платье на заказ. Праздничное, гостье на свадьбу. Мой рисунок по фото из интернета-
IMG_4536.JPG

2. Платье для двечоки 11 лет, дочки заказчицы предыдущего платья, на ту же свадьбу.
Эскиз-
IMG_4537.JPG
Простой лиф, юбка двойное солнце со сборкой по талии, рукава фонарики, пояс завязывающийся из отделочной ткани. Платье приблизительно такое-
http://www.elitmoda.su/sites/default/files/imagecache/product_full/21.10.2011/1314621745697.jpg

3. Раскроила мне юбку-полусолнце из синей полушерсти. А так как из выпадов получались полноценные перед и спинка лифа, то выкроила и их. Возможно, если захочу, то сделаю платье с юбкой полусолнце. Вот такая я непостоянная и экономная)
Вид платья(если оно будет) такой, только юбка длиннее-

Возможно оставлю без рукавов или сделаю малюсенькие для создания Х-силуета.

Tags:

Originally posted by sisj at Цветная капуста в хрустящем кляре
JiHWIBmzX9Q
Ингредиенты:

Капуста цветная — 1 кочан
Мука — 3/4 чашки
Пиво — 1/2 чашки
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Приготовление кляра:
Венчиком взбейте муку, яйцо и пиво. Посолите и поперчите.
2. Разберите капусту на соцветия.
3. Киньте капусту в кипящую подсоленную воду и варите 5–7 минут.
4. Откиньте капусту на дуршлаг. Подождите, пока немного остынет и хорошо стечет вода. Нагрейте масло в сковороде примерно 1 см в глубину. Окуните кусочки капусты в кляр.
5. Обжарьте до золотистого цвета со всех сторон. Готовые кусочки переложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Profile

женственность
tanja80
tanja80

Latest Month

May 2015
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
Powered by LiveJournal.com